Power durchs Frühstück
20. März 2009 | von Marion | Kategorie: Top-Themen
Das Frühstück ist eine besonders wichtige Mahlzeit, denn es füllt die Energiespeicher, die im Laufe der Nacht aufgebraucht wurden. Es liefert neue Energie für den Tag und ermöglicht den optimalen Tagesstart!
Warum ist Frühstücken wichtig?
Verschiedene Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Frühstück und geistiger Leistungsfähigkeit. Vieles weist darauf hin, dass das Frühstück die Hirnleistung positiv beeinflusst.
Über die Zufuhr von Energie und Nährstoffen werden beispielsweise Blutzuckerspiegel, Insulinspiegel und die Menge an gebildeten / ausgeschütteten Neurotransmittern – und damit auch die Hirnfunktion – verändert. Vermutlich spielen dabei sowohl die Menge als auch die Zusammensetzung des Frühstücks eine Rolle.
Die Versuchsergebnisse
- Personen, die gefrühstückt haben, schnitten in einigen Testbereichen besser ab. Sie zeigten sich leistungsfähiger, reaktionsschneller und ermüdeten langsamer.
- Ein größeres Frühstück (über 20 Prozent der Tagesenergie) steigerte die Kreativität und das Kurzzeitgedächtnis gegenüber einem sparsameren Frühstück (unter 10 Prozent der Tagesenergie).
- Auf der anderen Seite jedoch wirkte sich das größere Frühstück negativ auf die Konzentrationsfähigkeit aus.
Das bedeutet für Sie: Schaffen Sie durch ein ausgewogenes Frühstück optimale Voraussetzungen für eine gute Hirnleistung. Außerdem: Menschen, die frühstücken, können laut Studien eher ihr Gewicht stabilisieren!
Wie sieht ein gutes Frühstück aus?
Ein vollwertiges Frühstück besteht aus vier Bausteinen:
1. Getreideprodukt
Zum Beispiel eine Scheibe Brot oder ein Brötchen oder eine Portion Getreideflocken / Müsli. Am besten in Vollkornqualität wegen der Ballaststoffe. Achten Sie beim Müsli darauf, dass kein Zucker zugesetzt wurde.
2. Milchprodukt
Zum Beispiel ein Glas Milch / Kakao oder eine Scheibe Käse oder ein Becher Joghurt. Wählen Sie dabei die
fettarmen Varianten der Milchprodukte aus.
3. Obst
Zum Beispiel eine Banane oder ein Apfel oder eine Orange oder eine Birne. Es kann gerne auch etwas mehr Obst sein.
4. Getränk
Zum Beispiel eine Tasse Tee / Kaffee oder ein Glas Wasser. Es kann gerne auch mehr sein.
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