Muskeln aufbauen
22. Oktober 2009 | von Marion | Kategorie: Spezialthemen
Ein muskulöser Oberkörper ist nicht nur schön anzusehen, nein er ist auch äußerst praktisch. Denn Muskeln verbrennen auch wieder mehr Kalorien, was die eine oder andere flüssige Sünde zulässt.
Wer Muskelmasse aufbauen möchte, sollte logischerweise trainieren. Aber auch Ruhephasen und die richtige Ernährung spielen beim Muskelaufbau eine bedeutende Rolle. Eiweiß dient dem Körper als wichtiger Baustoff vor allem zur Bildung von Muskeln, Hormonen, Abwehrkörpern und Glücksbotenstoffen. Folgende Nahrungsmittel sind gute Eiweißquellen und gehören deshalb auf jeden Einkaufszettel.
Das Ei steht natürlich an erster Stelle. Denn ein Hühnerei hat die höchste biologische Wertigkeit. Das bedeutet vereinfacht, dem Körper muss nur eine geringere Menge zugeführt werden, um seinen Bedarf an Eiweiß zu decken. Allerdings muss deshalb das Ei nicht roh gegessen werden.
Fisch, denn er ist gesund und wird viel zu selten gegessen. Schade eigentlich, denn neben den gesunden Omega 3 Fettsäuren erhält der Körper auch viel Eiweiß. Ideal sind Thunfisch, Hering oder Forelle. Für eine bessere biologische Wertigkeit den Fisch lieber dünsten.
Käse liefert neben Eiweiß auch Calcium für die Knochen. Auch wenn in einigen Sorten viel Fett enthalten ist, liefert Käse viel Eiweiß und Vitamine. Kalorienarme Sorten können ruhig probiert werden und auch der Harzer darf in den Kühlschrank.
Fleisch: Wer gern ein Steak isst, darf ruhig zugreifen, etwas fettärmer sind Hühnerfleisch, Pute oder mageres Rindfleisch. Tierisches Eiweiß hat im Vergleich zu Pflanzlichem eine höhere biologische Wertigkeit.
Gemüse darf natürlich nicht fehlen. Vegetarier erhöhen die biologische Wertigkeit durch entsprechende Kombination von Lebensmitteln. Besonders hervorzueben sind hier Tofu, Parmesan, Mozarella, grüne Bohnen, Haferkleie, Buttermilch oder Magerquark.
Um beim üblichen TV-Abend nicht alle guten Vorsätze über Bord zu werfen, Nüsse kaufen und knacken. Besonders jetzt, wo Hochsaison ist, können die gesunden Walnüsse, Mandeln, Hasselnüsse oder Macademia Nüsse gegessen werden.
Wer nach dem Sport seinem Körper etwas Gutes tun möchte, kombiniert. Fisch, Geflügel oder Fleisch mit Gemüse machen satt und liefern Vitamine, Ballaststoffe und Eiweiß. Ganz nebenbei werden mit der Auswahl noch Kalorien gespart. Vor Weihnachten ja nicht das Schlechteste.
Bild: istockphoto/Yuri Arcurs
[...] sondern das Fahrrad. Die Vorteile liegen ganz klar auf der Hand: Kalorien werden verbrannt und Muskeln aufgebaut. Ideal, um noch einige Kilos abzunehmen. Statt Stau und Gedrängel gibt es frische Luft. Mit [...]
[...] wenigern Tagen wurden an den Ratten Leistungstests durchgeführt. Hier zeigt sich, dass die Muskeln der Ratten, welche das fette Essen zu sich genommen hatten, schlechter aerobe Energie produzieren [...]