Gunpowder: Tee für echte Kerle
13. Februar 2009 | von Bernd | Kategorie: Gesundheit
Echte Männer trinken Kaffee und zunehmend auch Tee. Am besten ungesüßt, denn das hat Null Kalorien. Kräftig im Geschmack sollte der Tee sein. Nicht zu weich, nicht zu mild, lieber etwas herb im Geschmack. Genau das bietet der Grüntee mit dem kraftvollen Namen Gunpowder.
Gunpowder Tee ist eine ideale Abwechslung zu Schwarztee und bietet neben dem geschmacklichen Erlebnis all die gesunden Vorzüge des Grüntees. Da Tee null Kalorien liefert ist er neben Wasser ein ideales Getränk zum Abnehmen.
Woher der Name Gunpowder?
Gunpowder – also Schießpulver – wird der Tee genannt, weil das Aussehen seiner gerollten Grünteeblätter an Schrotkugeln erinnert. Beim Aufgießen des Tees, knistern die Gunwpoder Kügelchen.
Gunpowder Grüntee hat den höchsten Koffeingehalt unter den Grünteesorten und ist daher besonders am Morgen und am Vormittag sehr belebend. Grüntee werden positive Wirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem, präventive Wirkungen gegen, reduziertes Kariesrisiko etc. nachgesagt.
Krebs Effekte nachgesagt. Grüner Tee enthält auch mehr Gerbstoffe als andere Teesorten, die bei nervösem Magen und Darm beruhigend und bei trägem Darm stopfend wirken.
Wegen des hohen Koffeingehalts sollte man aber nicht seinen gesamten Flüssigkeitsbedarf mit Grüntee decken. Wie viel Tassen Grüntee pro Tag „gesund“ sind dazu finden sich unterschiedliche Angaben. Also am besten den Mittelweg wählen mit max. 5 Tassen pro Tag.
Gunpowder Tee wird in China und Taiwan angebaut. Er wird per Hand gepflückt, anschlie0end kürze geröstet (verhindert die Fermentation), gerollt und durchläuft dann mehrere Trocknungsprozesse.
Wie bereitet man Gunpowder Tee zu?
Das Wasser soll ein Temperatur von idealerweise 80°C haben. Bei dieser Temperatur entfaltete sich der Geschmack des Gunpowder Tees optimal. Ist das Wasser kühler (z.B. 70 Grad) wird er milder, ist das Weißer heißer (z.B. 90 Grad) wird der Gunpowder Tee sehr bitter.
Für einen Liter Gunpowder Tee sollte man circa 12 Gramm Teeblätter verwenden und den Tee circa eine Minute ziehen lassen. Zieht er länger und nimmt man mehr, wird der Geschmack verfälscht und bitter.
Bild: flickr/ Jonas Norling
