Voll Fett
8. Januar 2010 | von Marion | Kategorie: Abnehmen
Bei jeder Mahlzeit werden wir mit Fett konfrontiert. Ist es morgens die Mayo auf dem Bäckerbrötchen, mittags die Butter am Gemüse oder abends die Wurst auf dem Brot. Doch so schlecht, wie der Ruf ist es gar nicht. Im Gegenteil, unser Körper benötigt Fett genauso wie Kohlenhydrate und Eiweiße. Also doch Braten statt Salat zum Abnehmen?
Fett allein macht nicht gleich Fett. Allerdings spricht dies Burger & Co Pommes nicht frei. Denn was zählt, ist die Energiebilanz. Nehmen wir mehr Kalorien auf, als wir verbrauchen, nehmen wir zu.
Und doch benötigt der Körper Fett, z. B. als Schutz vor Kälte und zur Stärkung des Immunsystems. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt nicht mehr als 30 Prozent der Kalorien aus Fett aufzunehmen. Mit kleinen Tricks lässt sich auch im hektischen Alltag die Fettaufnahme ganz schnell reduzieren:
- Fettarme Wurstsorten wie Putenbrust, Corned Beef oder Kochschinken wählen
- mit Pflanzenölen wie Raps-, Diestel- oder Sonnenblumenöl braten
- statt Butter Gewürze und frische Kräuter ans Gemüse geben
- keine Sahnesoßen vor allem nicht zur Pasta
- mehr Quark und fettarme Käsesorten essen
- weniger Margarine / Butter auf’s Brot, dafür aber Salat, Gurke oder Tomate
Auch auf die Zubereitung kommt es an. Wer Fleisch oder Fisch schonend zubereitet, kann hier schnell Fett sparen. Statt Braten also lieber Grillen oder in Folie backen.
Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört auch eine entsprechende Menge Fett. Auf dem Weg zur Wunschfigur also nicht gleich alles Fett verbannen, sondern bewusst essen.
Bild: istockphoto/snapphoto
